Тосты двойные со свежим сыром

Рецепт

Булка, 200 г свежего творога, 2 столовые ложки сметаны, нарезанный зеленый лук, 3 круто сваренных яйца, 50 г сливочного масла, соль, перец.

Ломтики булки поджарить на жире. Часть гренок смазать сыром, растертым со сметаной и луком, по вкусу посолить. Измельченные вилкой яйца полить горячим растопленным маслом, растереть, заправить солью и перцем (по вкусу). Если паста слишком густая, влить ложку сметаны. Пастой смазать остальные гренки. Составить попарно, пастами внутрь. Сразу же подать.