Как готовить устрицы - Кулинарные рецепты

Как готовить устрицы

Рецепт

Устрицы. Раковины живых устриц вскры­вают, плоскую створку отделяют и уда­ляют. Мясо устрицы на глубокой створке промывают кипяченой водой, подрезают острием ножа, отделяя его от раковины. Подают устрицы к столу на створках.

В вазу кладут кусочки пищевого льда, покрывают его полотняной салфеткой, на которой раскладывают веером ракови­ны с устрицами. В центре помещают лимон со срезанной верхушкой. Перед употреблением устрицы в раковину отжимают немного сока лимона.

Поделитесь рецептом с друзьями:

Оставьте свой отзыв

*