Салат из спаржи с лучком

Рецепт

постное масло — 50 миллилитров.

уксус (для варки) — одна чайная ложка

молодой салат (листочки) — 10-12 шт.

спаржа — 500г

репчатый лук (красный) — 100г

соль — 1\2 чайная ложка

Спаржу порезать наискосок кусками по3 см, выложить в маленькое количество горячей воды, добавить немножко соли, уксуса и потушить.

воду вылить. Остывшую спаржу положить на блюдо, выстланное листьями салата, обсыпать порезанным колечками красным репчатым лучком, залить сливочным маслом. Очень вкусный салат из спаржи.