Рисовая каша
Рис — 300 г, топленое (сливочное) масло — 30 г, розовая вода — полстакана, сахар — полстакана, шафран — 3 г.
Очищенный, тщательно промытый рис отваривают в воде, за 10— 12 минут до готовности добавляют топленое масло, сахар, растворенный в розовой воде,и тщательно перемешивают. Готовую кашу выкладывают на блюдо и подают на стол.
По желанию вместо розовой воды можно использовать любой фруктовый сок.