Блинчики

Рецепт

Тесто: 3 яйца, 1,5 стакана воды, 1,5 стакана молока, 4-5 ст. ложек нерафинированного масла, примерно 0,5 кг муки (столько, сколько нужно, чтобы тесто имело консистенцию густой сметаны), соль по вкусу, 1 ст. ложка сахара.

Взбиваем яйца, солим, постепенно добавляем молоко, воду и муку (предварительно просеяно через сито). До однородной массы вливаем масло и оставляем тесто на полчаса. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде. Накладываем на блины фарш и сворачиваем рулетом или треугольником.