Свекла в маринаде

1,5 чашки мясного бульона,

1 головка лука,

1 столовые ложки. сл. масла.

1 стол. л. муки,

2 стол. л. уксуса,

3 небольших свеклы,

Свеклу вычистить, порезать кусочками, посолить, поперчить по своему вкусу и потушить в бульоне, добавив очень мелко порезанную головку лука.

Муку прожарить в масле вплоть до золотого окраса, разбавить уксусом и ввести в практически готовую свеклу, после чего прокипятить еще примерно 10-15 мин..