Жаренный фарш
Мясо (баранина) — 250 г, лук — 250 г, жир говяжий или растительное масло — 0,5 л, соль, специи по вкусу.
Мясо нарезают и пропускают через мясорубку с частой решеткой, тонко шинкуют лук, обрызгивают холодной водой, смешивают с мясом. По вкусу добавляют соль и специи. Из полученного мясного фарша лепят трубочки в виде сарделек и обжаривают их на сковородке в большом количестве разогретого масла. Готовые изделия укладывают на тарелочки, украшают зеленью и подают на стол.
Попробуйте рецепт картофельные клецки