Варенье из инжира
Инжир — 1 кг,сахар — 1 кг,вода — 1 стакан, лимонная кислота — 2 г.
Отдельно готовится сироп. Тщательно промыв плоды инжира, опускают в сироп, добавив лимонную кислоту, варят в течение 20 минут. Готовое варенье оставляют на сутки, если оно засахарится, отваривают его еще в течение 5—6 минут.