Варенье из лепестков роз
Лепестки роз — 1 кг, сахар — 1 кг, вода — 2 стакана, лимонная кислота — 2 г.
Очищенные и тщательно промытые лепестки красной чайной розы, опускают в холодную воду и кипятят в течение 5 минут. Слив воду, несколько раз отжимают лепестки, следя за тем, чтобы не осталось влаги. Отдельно готовят сахарный сироп и опускают в него лепестки, добавляют лимонную кислоту и варят до готовности.