Халва
Мука рисовая или пшеничная — 200 г, сахар — 200 г, топленое масло (сливочное)—100 г, ядра грецкого ореха—100 г, вода — 2 стакана.
В топленом масле постоянно помешивая спассировать муку до светло-коричневого цвета. Отдельно приготовить сахарный сироп, посыпать в него обжаренную муку и варить до загустения. За несколько минут до готовности добавить ядра толченых орехов. По желанию можно добавить шафран и розовую воду. Готовую халву выложить на блюдо, кончиком ножа нанести орнамент и подать к столу.